Bistrot del Castello a Rivoli
Chi siamo
Cucinare con il Cuore
La Nostra Filosofia
Al Bistrot del Castello, consideriamo la cucina un’arte che va oltre la semplice preparazione di piatti. La nostra filosofia è fondata sul rispetto delle materie prime, sulla stagionalità e sulla valorizzazione dei prodotti locali, con un focus particolare sulla cucina di pesce. Il nostro obiettivo è fare del cliente il centro di ogni nostra attenzione e scelta, creando esperienze culinarie che trasmettano passione e amore per il cibo.
I Nostri Fondatori
Franca e Marco: Una Vita in Cucina
Marco Carbone e Franca Scalise, i pilastri del Bistrot del Castello, combinano le loro radici con una passione per la cucina di mare. Marco, con un’esperienza consolidata nei migliori ristoranti, e Franca, esperta in pasticceria, lavorano insieme per garantire un’esperienza senza eguali.